鹿児島で美味しいラーメンを食べたいと思ったら、ラーメン王決定戦が大きな頼りになると思います。しかしながら一方で、ラーメン王の投票上位でありながらGoogleのクチコミではイマイチだったり、食べログの点数は1位の店より良かったりと、調べれば調べるほど訳が分からなくなりがちです。
そこで、それらのデータを点数化して統合、いくらかの調整を行った点数を算出しランキングとしました。
より広範な意見を反映した、一般化されたランキングになったのではないかと思います。
採用したデータ
- 鹿児島ラーメン王決定戦の結果（第1～6回）
- Googleのクチコミの評価点数
- 食べログの評価点数
点数算出の方針について
- Googleのクチコミの評価点数が、点数に占める割合で最も大きくなっています。これはGoogleのクチコミ投稿は食べログに比べステップ（障壁）が少ないため、より多くの票数として積み上がりやすいことと、またポジティブな意見も反映され、実態に即した意見に近いものになりやすいと考えているからです。
- ラーメン王決定戦の結果については、直近の大会結果ほどその影響が大きく、過去の結果になるにつれ影響が落ちるような得点処理を行っています。
- 多店舗展開をしている店舗については、ラーメン王決定戦の県民投票において有利なので、その不公平を是正する得点処理を行っています。
- 鹿児島市外でのみ営業を行っている店舗については、ラーメン王決定戦の県民投票において不利なので、その不公平を是正する得点処理を行っています。
鹿児島ラーメン店ランキングTop20
1位 TAKETORA（指宿市） 90.6点
鹿児島ラーメン王決定戦において第3回、第5回と二度の優勝に加え、第4回においても準優勝と、近年抜群の強さを誇っています。Googleクチコミ、食べログの点数も優秀で、減点となる要素がありませんでした。人気投票において不利を被る鹿児島市外の営業店舗であるということへの加点が、2位との明暗を分けました。
- メインメニュー：開聞岳（とんこつ）
- メニュー展開：味噌、醤油、塩、辛味噌ほか
- 店舗展開：1店
2位 たけ家（鹿児島市） 90.4点
ラーメン王決定戦の県民大投票において、第5回に1位、第6回に3位と、ゆるぎない人気を証明しています。また、Googleのクチコミ評価点数が極めて高く、信頼度の高い評価点が順位を押し上げた結果となりました。
- メインメニュー：濃醇こってりらーめん（とんこつ）
- メニュー展開：味噌、まぜそばほか
- 店舗展開：1店
3位 五郎家（鹿児島市） 90.2点
ラーメン王決定戦の本戦では第2回から常に3位以内に入賞しており、2度の優勝に輝いています。Googleクチコミ、食べログの点数も優秀です。実績、知名度からも1位でもおかしくないところですが、Googleのクチコミの点数が最高ではなかったことと、直近のラーメン王の結果が最良のものではなかったことが影響を及ぼしました。
- メインメニュー：おなじみラーメン（とんこつ）
- メニュー展開：辛ねぎ、味噌ほか
- 店舗展開：2店
4位 サカノウエ ユニーク（鹿児島市） 88.6点
Googleクチコミや食べログの評価も非常に優秀ですし、過去数回のラーメン王でも優れた成績を残しています。特に直近大会の第6回大会における投票部門で第1位であることが大きく評価されました。
- メインメニュー：いいとこ鶏（塩）
- メニュー展開：とんこつ、しょうゆ、酸辣湯、まぜそば、タイそばほか
- 店舗展開：1店
5位 ラーメン小金太（鹿児島市） 88.0点
ラーメン王決定戦の全開催における安定的な成績と、食べログの評価点が最高に近いものであったことが強く影響しています。
- メインメニュー：ラーメン（とんこつ）
- メニュー展開：味噌、醤油ほか
- 店舗展開：1店
6位 Noodle Laboratory 金斗雲（鹿児島市） 87.2点
ラーメン王決定戦の全開催において優れた結果を残していますが、影響の大きいGoogleクチコミの評価点が振るわなかったために、もうひとつ順位を上げることができませんでした。
- メインメニュー：白雲（とんこつ）
- メニュー展開：醤油、味噌、辛みそ、まぜそば他
- 店舗展開：3店
7位 麺食堂 TaRa（鹿児島市） 87.0点
優秀なGoogleクチコミの評価点と、ラーメン王決定戦における第3回からの順調なステップアップが点数に好影響を及ぼしました。
- メインメニュー：あっさりらぁめん（鶏ガラ）
- メニュー展開：とんこつ、つけめん、タンタンメン他
- 店舗展開：1店
8位 らーめん食堂 元斗好軒（鹿児島市） 86.0点
Googleクチコミでは最高級の評価を得ています。しかし、それが一般的な知名度にまでつながっていないのか、ラーメン王決定戦でも順位が伸び悩み、本ランキングの上位に食い込めない結果となりました。
- メインメニュー：らーめん（とんこつ）
- メニュー展開：山椒ほか
- 店舗展開：1店
9位 ざぼんラーメン（鹿児島市） 85.7点
圧倒的知名度を証明するかのように、ラーメン王決定戦の全開催において、県民投票が3位から落ちたことがありません。展開店舗数に対する点数の是正を受けたことと、Googleクチコミの評価が他店に一歩譲るところがあったため、この順位に落ち着きました。
- メインメニュー：ざぼんラーメン（とんこつ）
- メニュー展開：餃子ほか
- 店舗展開：4店
10位 麵屋 剛（鹿児島市） 84.7点
ラーメン王決定戦においては未だ優勝はありませんが、第3回から極めて優秀な成績を積み重ねています。一方でGoogleクチコミと食べログの評価が、優勝も視野に入る店舗としてはやや物足りないところがあり、この順位となりました。
- メインメニュー：剛麺（とんこつ）
- メニュー展開：辛、味噌豚骨ほか
- 店舗展開：2店
11位 麵屋 トラノコ（霧島市） 84.1点
クチコミ評価、ラーメン王決定戦の実績ともに優秀なものがあり、順位相当の結果となりました。
- メインメニュー：豚骨らぁめん（とんこつ）
- メニュー展開：ピリ辛、煮干中華
- 店舗展開：1店
12位 製麺ダイニング jango（鹿児島市） 82.9点
ラーメン王決定戦では、第5回、第6回とともに投票4位と優れた成績を残しています。一方でGoogleクチコミの評価が振るわず、足を引っ張る結果となりました。
- メインメニュー：ラーメン（とんこつ）
- メニュー展開：醤油、味噌、つけめん他
- 店舗展開：1店
13位 麺’s ら.ぱしゃ（鹿児島市） 82.4点
クチコミ評価、ラーメン王決定戦の実績ともに優秀なものがあり、順位相当の結果となりました。
- メインメニュー：ぱしゃ麺（塩）
- メニュー展開：とんこつ醤油、餃子ほか
- 店舗展開：県内2店
14位 THE SNOOUP（鹿児島市） 82.0点
優秀なクチコミ評価を得ています。変わり種のラーメンのため、広く点数を集めるという点においては不利と思われますが、ラーメン王決定戦の結果は年を経るごとに上がっています。トマト味のラーメンというものが鹿児島に着実に浸透してきていることが感じられます。
- メインメニュー：トマトパスタのようなラーメン（鶏ガラトマト）
- メニュー展開：炙り鶏白湯、バジル白湯、アサリ白湯ほか
- 店舗展開：県内3店
15位 麵屋 ばってん親父（鹿児島市） 80.7点
優秀なクチコミ評価とラーメン王決定戦の実績を積み重ねてきました。しかし残念ながら第6回大会の県民投票において、新興に押されてか大きく順位を落としたために、本ランキングの順位結果にも影を落としました。
- メインメニュー：あま丸とんこつラーメン（とんこつ）
- メニュー展開：みそ、まぜそば他
- 店舗展開：2店
16位 そばる（鹿児島市） 80.1点
優秀なクチコミ評価を得ています。オーソドックスなとんこつではないことから、広く票を集めるには不利があるものと思われますが、ラーメン王決定戦の県民投票では第5回、第6回と順調に順位を上げています。今後、鹿児島における味のカウンターカルチャーとしてさらに順位を伸ばす余地がありそうです。
- メインメニュー：あっさりゆず塩鶏そば（塩鶏ガラ）
- メニュー展開：鴨出汁醤油、まぜそば他
- 店舗展開：1店
17位 十八番らーめん（鹿児島市） 80.0点
最多クラスのチェーン展開を誇るために、知名度は抜群なものがあり、ラーメン王決定戦の県民投票においても常にトップ10入りを維持しています。多店舗展開への点数是正の影響もありますが、本ランキングの店々の中でもひときわGoogleクチコミの評価が落ち込んでいた影響は特に大きいものがあります。
- メインメニュー：十八番らーめん（とんこつ）
- メニュー展開：正油、ネギ塩、味噌、ニラ、担々麺、つけめん他
- 店舗展開：6店
18位 鹿児島らーめん 三男坊（鹿屋市） 79.0点
最近のラーメン王決定戦のランクイン常連です。順位相当の実績とクチコミ評価があります。
- メインメニュー：らーめん（とんこつ）
- メニュー展開：赤辛、ぎょうざ他
- 店舗展開：1店
19位 木村本店（枕崎市） 76.1点
広く支持を集めるという観点からは不利な営業地域ながらもランクインしました。ランクイン相当のクチコミ評価がありました。
- メインメニュー：本場四川汁無担々麺
- メニュー展開：みそ、しお、しょうゆ、つけめん、まぜそば他
- 店舗展開：1店
20位 河童の雫（姶良市） 75.7点
ラーメン王で積み重ねた実績と、Googleおよび食べログの好評価と、鹿児島市外での営業に対する加点を受けています。あらゆる面で悪いところがなく、ランクインを確保することができました。
- メインメニュー：豚骨ラーメン（とんこつ）
- メニュー展開：味噌、餃子、カレーほか
- 店舗展開：1店
